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A Cozinha a Nu - Uma Visão Renovadora do Mundo da Gastronomia
Leia a Sinopse do Livro

Autor:
 Santi Satamaria
ISBN: 9788573598636
Acabamento: Brochura
Peso: 505 g
Edição: 1ª Edição - 2009
Número de Páginas: 280
Gênero: Culinária e Gastronomia
Editora: Editora Senac
Tamanho: 23 x 16
50

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A Cozinha a Nu - Uma Visão Renovadora do Mundo da Gastronomia


De:R$ 64,00
Por: R$ 51,20

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Sinopse


Santi Santamaria, o cozinheiro espanhol com mais estrelas Michelin, apresenta um livro atípico e sugestivo, sem receitas mágicas, mas salpicado de recordações e referências pessoais e profissionais, escrito à margem das modas imperantes e contra a cozinha-espetáculo por alguém que passou a vida toda entre fogões e que, acima de tudo, ama a cozinha mediterrânea. Ele pretende estimular o diálogo, abrir um debate público sobre o futuro da nossa gastronomia e agitar as consciências de uma cidadania anestesiada que, na opinião do autor, em muitos casos parece ter renunciado à qualidade e ao gosto pela comida.

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