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Alimentos e Bebidas
Leia a Sinopse do Livro

Autor:
 Carlos Alberto Davies
ISBN: 9788570615527
Acabamento: Brochura
Peso: 390 g
Edição: 4ª Edição - 2010
Número de Páginas: 254
Gênero: Hotolaria
Editora: Educs
Tamanho: 23 x 16
50

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Alimentos e Bebidas


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Sinopse


"Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas."

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