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Hortaliças Leguminosas
Leia a Sinopse do Livro

Autor:
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ISBN: 9788570355898
Acabamento: Brochura
Peso: 350 g
Edição: 1ª Edição - 2016
Número de Páginas: 232
Gênero: Agricultura
Editora: Embrapa
Tamanho: 24 x 17
50

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Hortaliças Leguminosas


R$ 30,00

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Sinopse


Nos últimos anos, a maior parte do consumo interno brasileiro das hortaliças leguminosas, principalmente ervilha, grão-de-bico e lentilha, vem sendo suprida por meio de importações. Um dos principais motivos do desinteresse dos produtores por essas hortaliças é a escassez de informações, o consumo reduzido e a falta de tradição de cultivo dessas espécies nas condições tropicais do País. Assim, torna-se necessário estimular produtores e indústria a ampliar o conhecimento acerca dessas culturas, mostrando o potencial que o Brasil possui para se tornar um grande produtor dessas leguminosas. Tendo o cenário descrito como ponto de referência, o livro ?Hortaliças Leguminosas? se propõe a ser uma real contribuição à cadeia produtiva dessas hortaliças. A publicação inclui cinco capítulos, sendo quatro sobre as culturas da ervilha, do feijão-vagem, do grão-de-bico e da lentilha, além de um sobre a qualidade e o uso dessas leguminosas.

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